Beberapa wisata kuliner Jawa Tengah dikenal oleh banyak orang bahkan sampai mancanegara. Dari tiap kabupaten menghadirkan kuliner otentik dengan rasa yang khas dan menggugah selera. Bagi Anda yang senang berwisata kuliner, Jawa Tengah layak menjadi destinasi Anda selanjutnya.
Sekilas Mengenai Kuliner Jawa Tengah
Pulau Jawa terbagi menjadi tiga, Barat, Tengah dan Timur. Banyak makanan dari Jawa Tengah yang legendaris tapi tetap masih dinikmati hingga sekarang. Kita masih bisa merasakan cita rasa dari resep otentik makanan lokal yang diwariskan turun temurun.
Makanan dari Jawa Tengah memiliki ciri khas tertentu. Salah satu yang paling umum adalah rasa yang lebih manis. Gaya kuliner ini berbeda dengan di Jawa Barat yang lebih mengedepankan asam, gurih, asin dan segar.
Banyak juga makanan khas Jawa Tengah yang dibuat dengan bawang putih untuk meningkatkan aroma dan memperkaya rasa. Dibandingkan penggunaan bawang merah, makanan di Jawa Tengah lebih sering memakai bawang putih.
Meski ada beberapa, tapi tidak banyak hidangan khas Jawa Tengah yang pedas. Jika ada, biasanya tidak terlalu pedas, tidak seperti di Jawa Timur dan Jawa Barat.
6 Kuliner Tradisional Khas Jawa Tengah Terpopuler
Menjelajahi kuliner di kawasan Jawa Tengah sangat worth. Rasa yang kaya, penyajian yang unik dan keramahan warga lokal menjadi daya tarik tersendiri. Jika Anda ingin berwisata kuliner di Jawa Tengah, ketahui terlebih dahulu apa saja makanan yang paling populer.
Beberapa makanan Jawa Tengah bahkan menjadi kuliner tradisional viral yang dikenal hingga luar negeri. Banyak wisatawan mancanegara yang penasaran dengan cita rasa hidangan khas Jawa Tengah seperti gudeg, soto Semarang dan lain sebagainya. Saya sendiri sudah menjelajahi beberapa daerah di Jawa Tengah seperti Jogja, Semarang, Purwokerto dan daerah lainnya.
Banyak kuliner menarik dan begitu terkenal yang sudah saya coba di Jawa Tengah. Berikut akan saya bagikan beberapa kuliner tradisional yang semakin mendunia dari Jawa Tengah:
1. Garang Asem yang Asam, Pedas dan Segar
Kudus memang daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan hidangan satu ini. Tapi garang asem juga banyak dijual di Sragen, Demak, Pekalongan, Semarang dan destinasi kuliner Indonesia lainnya. Bahan utama garang asem adalah ayam yang berpadu dengan belimbing wuluh.
Ayam dimasak terlebih dahulu bersama kuah santan gurih lalu setelahnya dibungkus memakai daun pisang. Lalu dikukus selama beberapa waktu sampai bumbunya meresap sempurna. Ketika menyantap hidangan ini, Anda akan menikmati aroma rempah yang khas dan wangi.
Rasa garang asem in gurih sekaligus segar. Sesuai namanya, ada cita rasa asam yang berasal dari belimbing wuluh. Untuk menyempurnakan cita rasa, biasanya ada tambahan cabai pada makanan ini. Kalau Anda sedang ingin yang segar-segar, garang asem bisa menjadi salah satu kuliner yang harus dicoba.
2. Gudeg: Gudeg Jogja vs Gudeg Solo
Wisata kuliner Jawa Tengah yang mendunia lainnya adalah gudeg. Ada beberapa jenis gudeg, yang paling terkenal adalah khas Jogja. Tapi ada juga gudeg populer yang punya rasa lebih gurih yaitu Gudeg Solo.
Cita rasa gudeg Solo tidak pekat seperti gudeg Jogja, warnanya juga lebih terang karena tidak memakai gula merah terlalu banyak. Keduanya sama-sama memakai krecek, tahu, tempe bacem dan ayam suwir. Kalau Anda lebih suka manis, maka gudeg Jogja layak dicoba. Tapi kalau tidak terlalu suka atau ingin menghindari manis, santaplah gudeg Solo.
3. Kuliner Ikan Bertulang Lunak: Bandeng Presto
Menyantap Bandeng Presto layak menjadi wisata kuliner lokal selanjutnya dan hidangan Jawa Tengah satu ini cukup mendunia. Makanan ini terkenal di Semarang, Pati dan banyak daerah lainnya. Uniknya dari Bandeng Presto adalah durinya yang lunak.
Hal itu dikarenakan ikan bandeng dimasak terlebih dahulu dengan tekanan tinggi atau teknik presto. Karena durinya lebih halus dan lunak, maka menyantap hidangan ini akan lebih nyaman. Anda tidak perlu khawatir seperti saat menyantap ikan lain yang bisa membuat duri tersangkut.
Rasa Bandeng Presto gurih berkat racikan bumbu kunyit. Sebelum disantap, biasanya Bandeng yang sudah dipresto, digoreng terlebih dahulu.
4. Mendoan: Versi Lain dari Tempe yang Populer
Mendoan juga termasuk wisata kuliner Jawa Tengah yang terkenal hingga mancanegara. Mendoan sebenarnya adalah tempe tapi bahan dan cara memasaknya cukup berbeda dengan tempe goreng biasa. Asal Mendoan ini dari Banyumas tapi sudah semakin banyak daerah-daerah yang menyajikan camilan gurih ini.
Cara memasak Mendoan adalah dengan memotong tipis tempe lalu membalutnya dengan tepung yang sudah dijadikan adonan berbumbu. Saat digoreng, tidak boleh sampai terlalu matang.
Inilah yang menjadi pembeda Mendoan dengan tempe biasa karena hasilnya setengah matang atau tidak sampai kering. Teksturnya lembut di bagian dalam tapi tetap renyah di bagian luarnya.
5. Bakmi Jawa: Menu Andalan di Restoran
Bumbu yang digunakan Bakmi Jawa sering diapresiasi banyak orang. Perpaduan manis dan asinnya pas serta ada cita rasa gurih juga. Bakmi Jawa dibuat dengan perpaduan telur, kol dan suwiran ayam yang dimasak dengan mi kuning. Kalau Anda ingin mencicipi mi yang dibuat dengan bumbu rempah lezat khas Jawa, silakan santap Bakmi Jawa ini.
6. Kuliner Ikonik di Semarang: Lumpia Semarang
Bukan hanya warga lokal saja, wisata kuliner Jawa Tengah ini juga sering dilirik banyak wisatawan mancanegara. Bahan yang digunakan untuk Lumpia Semarang termasuk daging (udang/ayam), telur, rebung dan bahan lainnya. Kulit lumpia yang gurih dan renyah mampu meningkatkan kepuasan saat menyantap makanan ini.
Frequently Asked Questions
Kuliner Jawa Tengah apa saja?
Banyak makanan khas dari Jawa Tengah yang kaya akan rasa dan legendaris. Misalnya seperti Soto Sokaraja, Mendoan, Garang Asem, Selat Solo, Nasi Grombyang, Lumpia Semarang dan banyak lagi.
Apa yang dimaksud wisata kuliner?
Wisata kuliner berarti menjelajahi hidangan di destinasi tertentu sebagai tujuan wisata itu sendiri. Wisata kuliner juga bisa diselingi dengan aktivitas wisata lainnya seperit mengunjungi objek wisata tertentu.
Apa camilan khas dari Jawa Tengah?
Banyak jajanan atau camilan dari Jawa Tengah yang terkenal dan lezat-lezat. Misalnya serabi Solo, gethuk goreng, wajik, arem-arem, lumpia Semarang, kue lapis, geblek, putu ayu dan masih banyak lagi.
Apa saja makanan khas Semarang?
Semarang sering menjadi destinasi wisata kuliner Jawa Tengah. Di Semarang, Anda bisa menikmati kuliner populer seperti tahu gimbal, soto Semarang, tahu petis, wingko babat, bandeng presto dan lumpia Semarang.
